近期，新式茶饮店的整体业绩表现并不像过去两年那么令人满意，各大知名茶饮品牌纷纷出现了不太利好的消息，“转战下沉市场”成为近期茶饮店比较一致的动作。但是，下沉市场真的会成为各大茶饮品牌的全新“掘金点”吗？今天，新式茶饮品牌雪至未至便为大家解析一下，对于某些品牌来说，下沉市场或许并不如想象中的那样，“遍地是黄金”。
首先，经验要求极高
不少品牌之所以转战下沉市场，无外乎是因为其拥有庞大的消费人群，但对于在一二线城市起家的新式茶饮品牌而言，下沉市场情况更为复杂，发展过程更不会轻而易举。
但对于那些不是从一线城市起家的新式茶饮店来说，下沉市场是他们最熟悉的领域，转战下沉市场也更为轻车熟路，其中具有典型代表的便是雪至未至奶茶门店，因此品牌自身定位便是二三线市场，所以拥有丰富的市场开拓经验，能够轻而易举的紧抓住小城市消费者的习惯和需求，故而下沉市场更加有利。
其次，模式更为讲究
新式茶饮店逐步细分化，一线品牌除了茶饮之外，更突出“坐下来休闲消费”，休闲区域更大；而有的品牌主要以档口式经营、快消或外卖为主，不设休闲区。两种模式各有优劣，下沉市场的年轻消费者既有追赶消费潮流、寻求休闲体验的旺盛需求，又有轻时尚快消的需求。因此采用何种运营模式，值得权衡考量。
雪至未至奶茶品牌整体在模式的打法上便很值得参考，首先，在门店设计上，对标小而美、精而优的一线品尝，内部兼具休闲区和外带区，既能满足消费者坐下来消费的需求，也能熟练应对各种外带情况，同时丰富的服务运营经验，也让雪至未至线下门店在经营销售中更加游刃有余。
最后，价格更为敏感
下沉市场的整体购买力不如一线城市是不争事实，消费者价格敏感度更高。目前，一线城市一杯新式茶饮的价格在15-22元比较适中，但去到下沉市场均价就要降到10-15元左右。而且可能卖贵一块钱，就没有人愿意买单而影响销量。
因此在产品的定价上，经营者便要进行多番考量，雪至未至奶茶便在本身的产品成本上进行了压缩，尽最大能力减少运输采购中不必要的支出，配合门店实际经营情况制定相应营销策略，根据季节不同和活动不同灵活变动，满足消费者追求高性价比茶饮的需求。
截止目前为止，下沉市场，仍然隐藏着巨大的机遇，但并非所有的品牌都能够改变营销策略，适应二三线城市的生态环境，品牌发展离不开消费，未来发展如何，让我们共同期待。
