立夏,是小龙虾赏味期的开始,每逢此时,全国各地的街边小巷便能嗅到浓郁的蒜香、麻辣鲜味。无龙虾,不夏日,今年虾米官龙虾一如往常,为你带来燥热季节里的鲜香味道,多款口味龙虾火热上市,今夏龙虾大餐,正式开造啦!
鲜活好虾,个大肉肥
小龙虾最好吃的季节其实是在5-10月份,每年此时,小龙虾个个黄满肉肥,连大鳌上的三节,都是从头塞到尾的弹滑虾肉纤维,口感真的超级无比好吃。
虾米官所使用的小龙虾,每一只在入锅前,都拥有绝对鲜活的动力,个个活蹦乱跳,好勇斗狠,为了让食客吃到嘴里的虾肉都是新鲜的,虾米官大厨也会提前对准备好的龙虾进行挑选,摒弃大小重量不合格的龙虾,然后进行入锅,保证端到食客面前的每一份虾都个大肉肥,口口鲜香。
经典蒜香小龙虾
蒜香小龙虾是夏夜里绕不过的话题,红彤彤的小龙虾上覆盖着一层金黄色的蒜蓉,闻到蒜蓉味道的那一瞬间,口水就再也按耐不住了,还未等虾米官的服务人员将其端上桌,身心就开始蠢蠢欲动。
不喜欢戴手套的人,可以在挣得同桌人许可的情况下,拿起一只小龙虾,从头到脚的吮吸一遍蒜蓉汤汁。蒜泥浓稠独特的味道,飘满整个口腔,鲜甜味攻占味蕾,下一刻就忍不住想要将龙虾层层剥开。
经过虾米官研发中心独家秘制过的蒜蓉底料,有一种市面上难得一见的辛甜味道,浸过蒜油的虾肉带着淡淡的清香,虾肉的鲜美与蒜蓉的微甜辛辣完美结合,让你欲罢不能。
招牌麻辣小龙虾
这款麻辣小龙虾可以说是虾米官的当家之宝,还未上桌,那香气就震撼全场,浓稠红亮的汤汁,泛着油光的虾背,光是看着就让人食欲大增。
每吃一口都是辣子椒麻与虾肉鲜甜的碰撞,双重味觉萦绕在口腔里,非要一次吃的满嘴流油才算是痛快。
招牌十三香小龙虾
为了找到纯正十三香小龙虾的制法,虾米官龙虾远赴吃虾大省进行学艺,其中十三香由肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、白芷等十三种材料制成,光是听着名字就能想象到虾肉的绝佳口感。
虾米官为了保住小龙虾的嫩爽口感,先炸后炖,让整虾浸泡在十三香汤汁中,如此制成的龙虾口感层次分明,味道馥郁饱满,让人口舌生津。
炎炎夏日,怎么能少得了小龙虾的影子,今夏嗦虾,就在虾米官开始!