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25
2022.07
汉唐词好面解析:中国不能失去面条,就像西方不能失去耶路撒冷

一碗白花花飘着香气的面条,让每一个醉酒的中国人,从清晨的自由里出走,如果非要用语言形容的话,那就是中国不能失去面条,就像西方不能失去耶路撒冷,面条对于国人来说究竟有多重要呢?今天汉唐词好面,就用多年制面经验,为大家解析一下,这一碗面条里藏着怎样的风物精华。

汉唐词好面解析:中国不能失去面条,就像西方不能失去耶路撒冷(图1)

一碗好面,融合四方食事

黄河流域与河西走廊的优质小麦,与多方技艺组合成面,再配上四川成都的辣椒花椒,青海牧场的优质牛肉......一碗好面,便是这四方食事的有机融合。

这家面口感劲道,那家面汤鲜爽,国内市场上每家面馆都有自己的忠实拥泵,而中国人也往往用直呼点名的方式,来表达自己的喜爱。

汉唐词好面解析:中国不能失去面条,就像西方不能失去耶路撒冷(图2)

在更新迭代极快的餐饮行业,其实鲜少有面馆品牌有一统江湖的魄力,群雄并起的趋势下,以新国风为出名的汉唐词好面,却成为了吃螃蟹的人。

 

吃面不再是为了简单果腹

早期的诸多面馆里的面条其实并不怎么讲究手工现制的问题,多半只是为了果腹而已。现如今随着人们健康意识的不断增长,绿色健康现制食品,再度登顶热搜,故而为了迎合大多数人的消费习惯,以汉唐词好面为首的几大面馆品牌,率先推出了手工现制的面条制作理念。

汉唐词好面解析:中国不能失去面条,就像西方不能失去耶路撒冷(图3)

用当年产新鲜小麦碾压成粉,再经由拉面师傅根据客户需要手工拉制成不同的面型,从细到粗,从宽到窄,根据面条形态进行不同手法的烹饪。

 

面艺不同,灵魂不同

不管你是川蜀热辣的忠实拥泵,还是淡雅清汤的狂热粉丝,在汉唐词好面总会找到符合自己胃口的那一碗面。

汉唐词好面解析:中国不能失去面条,就像西方不能失去耶路撒冷(图4)

尽管手法不同,面艺不同,但每一款面型都有属于自己的独特灵魂,不管如何去品,带给你的都是不一样的惊喜。

 

汉唐词更像是时代的缩影

在某种程度上来讲,汉唐词好面虽不能以自己的发展历程去笼统概括面条历史,但是,却凭借着出彩的制作工艺和多样化的产品,成为了面条发展过程中一张具有代表性的名片缩影。

将天南海北的滋味好面荟萃一堂,汉唐词好面为漂泊在外的年轻人带来的也不过是舌尖上的那一抹乡愁罢了。

汉唐词好面解析:中国不能失去面条,就像西方不能失去耶路撒冷(图5)

原味鲜汤与那一根白生生的面条里,搭建出的离家多年的游子之心,一碗好面缥缈的热气中,蒸腾的是对故乡的思念。