民以食为天，饮食文化一向是对外传播的重头戏，中华美食不仅承载着丰富的文化信息，还是一张广被世界所接受的文化名片，日前，中国快餐市场知名菜品——黄焖鸡米饭，成功打入美国市场，让每一位品尝过的“歪果仁”念念不忘，今天浇汁黄焖鸡品牌好味至，就为大家解读一下，这一碗黄焖鸡里，都藏着哪些秘密。
山东济南是正规发源地
随着关于黄焖鸡的门店在全国范围内越开越多，不少人认为，这一道菜大抵是来自南方地区，但实际上，位处北方地区的山东济南，才是黄焖鸡米饭的正规发源地。
严格意义上来讲，黄焖鸡实际是鲁菜的分支，而鲁菜的精髓在于咸鲜并重，浓油赤酱。而好味至浇汁黄焖鸡的诞生，也只是为了将正统黄焖鸡米饭发扬广大。
选材技法至关重要
正规的鲁菜黄焖鸡，为了追求鸡肉的软嫩Q弹口感，多选用散养笨鸡入料，在好味至，端到客户面前的每一块肉，都必须是优质鸡腿肉，如此方显品牌满满诚意。
黄焖鸡是属于鲁菜的一种，但实际上黄焖是一种传统做菜技法，黄焖离不开黄酱，他是黄焖鸡里重要的调料和酱香味来源，好味至深知黄酱的重要性，为了传统传统黄焖技法，也为了让产品口感拥有更多可能，好味至在原有的黄酱配方上，进行了改良，如此制出的鸡肉，不仅保留了传统口感，起味道也更鲜嫩美味。
流程把控要严谨
在好味至，一道合格的黄焖鸡米饭，在上桌前，要经过腌制、煎炒、黄焖等多道工序，其中对时间的控制极其严苛，为了让出品的产品口感保持一致，好味至制定了严格的产品操作手册，将时间控制在分秒之内，方便经营者进行按需操作。在整个产品制作过程中，为了保留每种食材的口感，并且不会喧宾夺主，在挑选配料时，好味至都经过了严格的考量，尝试过多种搭配形式后，制定出终版方案，真正的鲁味黄焖鸡，对食材有着统一的使用标准，所以如果你想品尝一下正统济南黄焖鸡的口感，不妨就来好味至体验一下。
8只散养笨鸡，慢熬浇汁汤底，用来拌米饭，吃起来更香！
