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2021.10
新式茶饮出现行业大地震,看吖椿大杯茶如何自救

新式茶饮出现行业大地震,看吖椿大杯茶如何自救

1987年,第一杯珍珠奶茶诞生,在经历了2.0时代的冲泡式奶茶、3.0时代的果饮奶盖饮品潮流后,新式茶饮4.0时代,奶茶消费有了减糖的新趋势。吖椿大杯茶为此,针对年轻消费群体做出一系列缜密调研,调研报告显示,2020年选择奶茶不加糖和代糖的用户明显增多,为了顺应时代发展潮流,吖椿大杯茶特在此基础上,进行了创新升级,将半糖主义设为品牌核心理念,用全新打法突围茶饮市场。

新式茶饮出现行业大地震,看吖椿大杯茶如何自救(图1)

聚焦产品线,深研原材料

作为新职场人的解压神器,新式奶茶在爆款频出的趋势下,鲜奶纯茶、水果茶和鲜奶果汁凭借出色口感一举成为制霸奶茶市场的前三名。而吖椿大杯茶的品牌研发中心,根据这一发展趋势,将当前市场热销的三种品类创新融合,打造多元化、多种可能的品牌产品线。

新式茶饮出现行业大地震,看吖椿大杯茶如何自救(图2)

在专注品牌产品构架打造的同时,吖椿大杯茶也深知原材料对于产品的重要性。为找到更加天然的鲜茶鲜果,吖椿大杯茶采购中心走访数千家供应商,对比挑选出适合品牌的原材料,进行统一装配供应,完整的产业链条运转模式,在节省部分成本的同时,也从根本上保证了产品质量。

店内合理安排,应对高峰期

食安卫生事件频发的今天,吖椿大杯茶为了响应国家卫生部门的号召,对自身产品制作卫生问题以及门店日常清理问题进行了严格规定,要求品牌旗下所有门店,均要按照标准流程进行制作和打造,做到当日食材当日制、当日卫生当日清的严格标准。

新式茶饮出现行业大地震,看吖椿大杯茶如何自救(图3)

并且,吖椿大杯茶线下实体门店,在每日开门营业前,都会对店内卫生进行统一打扫和处理,同时会按照当天的工作需要对员工进行安排分配,保证在用餐高峰期不会出现工作上的混乱,有条理的应对每一位顾客。

统一装修风格,制定相关策略

为建设统一门店形象,吖椿大杯茶品牌设计中心,围绕“半糖主义”核心理念,对整体产品及装修风格进行了严格规划,千店一面,强化在消费者心中的记忆点。同时为提高门店整体利润,吖椿大杯茶集团总部也会根据节假日制定统一的营销策略,保证经营者营收翻倍。

新式茶饮出现行业大地震,看吖椿大杯茶如何自救(图4)

自品牌创立以来,吖椿大杯茶始终坚定不移的践行健康茶饮理念,后续,吖椿仍将不断创新升级,为更多食客带来与众不同的半糖茶饮,我们共同期待。