小吃快餐是中国餐饮行业最大的品类赛道，其中最大的品类，是西式快餐。作为一个美食大国，让外来品类占有如此重要的地位，似乎并不合理。随着跨国品牌在中国的本土化战略不断深入，以及本土快餐品牌的崛起，这种格局正在悄然生变。以大堡当家为首的众多中国快餐品牌逐渐凭借本土化口味在市场中斩获大批消费者，此种趋势发展下去，或许在不久的将来西式快餐只会成为一个历史名词。
西式快餐自进入中国市场起，其实给本土餐饮人带来了众多的好处，从产品结构到餐厅动线，从服务流程到培训体系，如今全国的连锁快餐品牌里，都有西式快餐的影子。
在成熟的商业体系滋养下，以大堡当家汉堡品牌为首的中式连锁快餐也迎来了发展的黄金期。
口感贴合本土胃口，更具中国味
本土品牌相比外来品牌具备的一大优势便是产品设计与口感更贴合国人的胃口。有心人经过调研后便可发现，中国市场中的汉堡快餐口感远胜于国外产品，这主要得益于中国人刻进骨里的“吃货”基因。
在吸取了足够的西式快餐行业经验后，本土化品牌在中国市场上拥有了得天独厚的优势，就像大堡当家汉堡一样，在产品口味的研发上和食材的选择上，更具备中国风味，故而一经上市，便引发了消费狂潮。
统一运营服务，开业营销引流
除了口味更懂国人的心之外，大堡当家汉堡品牌在服务上也深受广大消费者的支持和赞许。从门店选址到正式营业，每一个环节都由总部进行统一把控，专业团队进行策划后进行实施，减少经营中的行业雷区，尽最大程度规避风险区域。
同时为了保障门店能够持续拥有充足客流，每逢社会热点事件发生或重大时间节点时，大堡当家总部企划中心都会结合自身品牌进行相应营销，扩大品牌影响力的同时，也可以为线下门店实现引流变现的目的。
早在中国进入21世纪起，西式快餐行业便已经褪去了被神话的表面皮囊，越来越多的本土品牌崛起，让汉堡快餐成为了更为亲民的美食，正因为有诸如大堡当家汉堡的存在，才让无数国人也拥有了品尝西式快餐的权利，未来会有越来越多的本土化品牌在市场中涌现出来，让我们敬请期待。
