什么是新式茶饮？媒体给出的定义是，新式茶饮主要采用优质新鲜的原料辅以天然茶叶与奶基底制成的中式饮品，它是年轻人接触茶饮的一个重要入口。但随着行业不断发展，越来越多的品牌意识到卖茶不仅仅涉及到前端的产品体验，也更考验后端的营销升级，为此新式茶饮代表品牌食铁茶奶茶率先做出改变，通过数字化转型及线上多位营销，为自己搭建出全链路品牌运营体系。
以食铁茶奶茶品牌为案例，去分析这个行业的发展路径，其实不难发现，从传统奶茶到新式奶茶的跨越中，主要经历了以下这几个重要的变化。
按需打造主题店型
主题店型的打造，一直是新式茶饮品牌矢志不渝想要探索的对象，以某巨头品牌为例，基本在过去的五年发展时间里，每年都会推出一个新的店型。
拿食铁茶品牌现有几大主题店型举例，每一种风格，每一类场景都契合不同的消费群体，不管是常规店还是旗舰店亦或是超大主题店，都有精准对标人群，无论哪种，都能达到消费者需求的满意点。
以一杯好喝的饮品为中心，打造品牌布局
产品口感是品牌发展的核心，这已经是老生常谈的话题了，新式茶饮品牌依然逃脱不了这一铁律，食铁茶奶茶用实践证明，精耕产品获得的品牌溢价空间，能够让有创新能力的茶饮品牌跳出白热化的价格战，突围到新生蓝海市场，从而以产品口感为中心，进一步扩大整体品牌的经营布局。
品牌经营理念的制定，找到精准人群
新式茶饮品牌想要找到属于自己的精准定位人群，首先要在产品理念，经营理念上下手做文章。平铺直叙的直接表达方式，能够直接为品牌圈定人群范围，食铁茶品牌便是如此做的。
在产品理念上，摒弃掉原始注重茶底的宣传标语，而是将“低糖低脂肪，低卡更健康”作为品牌全新的经营理念，三个“低”字的凸显运用，契合了当下年轻消费群体中，追求健康生活的精准人群，同时也利用这一条标语，表达了品牌产品的特点优势，故而自更新升级起，便受到了广泛消费群体的关注。
随着新式茶饮市场的不断发展，茶的边界将无限拓展，而茶饮品牌发展的路线也会逐渐明朗。喜欢喝奶茶的消费人群背后，衍生出的是一种全新的生活方式。
食铁茶品牌发展中心始终认为，如何开发精准人群的潜在消费能力，才是新式茶饮应该去做的事情。
