“有内味儿了!”光看到榴莲这两个字,很多人感官便会形成共振,一颗表面布满尖锐小刺,内里果肉金黄的榴莲迅速浮现在眼前,鼻尖幽幽萦绕着令人上头的臭味儿,嘴里忍不住分泌唾液。但对于没吃过榴莲的人来说,这种臭味简直是黑暗料理、是生死考验,然而在这样两极分化的评价中,以天天榴恋为代表的榴莲类小吃品牌却依然红遍全国,臭出了独属于自己的一片天!
一种特色小吃的兴起,常常伴随着脍炙人口的民间故事,人们不知其真假,但接地气的榴莲类产品成为国民美食,却有迹可循。
首先,臭是真的,好吃也是真的!
年轻人猎奇、追求刺激和个性,喜欢臭味食物也无可厚非,毕竟螺蛳粉已经是“臭味圈”里的大前辈了,但在臭豆腐、豆汁、鲱鱼罐头等强劲对手的竞争中,为什么单单榴莲小吃能够C位出道呢?
答案只有两个字:好吃!甜嫩香软滑,以榴莲果肉制成的任何一种小吃,都拥有常人难以抵挡的甜蜜魅力,在此,研发榴莲小吃多年的天天榴恋品牌,可以实名作证。
榴莲其实是属于闻起来有门槛,但吃起来毫无门槛还会叫人上头的食物,入口的那一瞬间,谁都会忍不住说一句:“真香!”但想要将榴莲果肉的香甜发挥到极致,也是一件极为讲究的事。
榴莲外表看似糙得很,但实际上确实一种非常娇贵的水果
从下树起,便要严格把控熟成度时间和运输温度,几乎在榴莲树熟采摘之日起,便要马不停蹄的进行低温液氮冷冻运输,如此运到店里的榴莲,其口感才于本土口味别无二致。
并且在产品制作时长上,也有严格的标准,天天榴恋多年经验所得,烘烤时间短了,榴莲果肉其香味和甜度得不到有效挥发,烘烤时间长了,肉质就会出现变苦的现象,故而天天榴恋在对自身榴莲小吃类产品进行制作时,都会针对每种产品制定严格的烘烤时间,把误差控制在秒之内,如此制成的小吃才能色香味俱全。
虽然榴莲已经足够火爆,但对于吃货们来说,喜新厌旧是常态。正处于高光时刻的榴莲类小吃,更不能掉以轻心,须在口味方面推陈出新,在品质方面严格把控,才能牢牢抓住人们的胃。
闻着臭只是吸睛噱头,吃着香才是本质内核;让食客上头只是惯常操作,上瘾才是天天榴恋小吃的终极目标!