一碗面,一座城。在每个中国人心中,都有着承载记忆的专属味道,不论南北,在悠久的历史长河中,中国人对面的探索,一直从未停止。汉唐词好面,舌尖与美食的碰撞,在这里总会遇到不同的味道,唤起那份对家乡的记忆。
多元产品,严格标准
汉唐词好面,自诞生之日起便坚持为消费者提供自然高品质的好面,从面粉选择到制面工艺,都有着严格的标准和专业的要求。进入市场之后,汉唐词关注到消费者对面食口味有着个性及多元化的需求。汉唐词好面本着让消费者不出远门就能吃到地域特色好面的初心,专注地域特色面食,并制定严格的面条管控标准,甄选优质面条,创新推出汤面、拌面等多个系列产品。
酸菜鱼面、狮子头面、麻辣牛肉面等潮流产品,满足了消费者多元化的口味需求。此外,为了保证产品口味一致性,汉唐词好面拥有一套严苛的产品操作标准,并强化供应链管理,按照标准流程操作,在保证稳定和美味口感的同时,减少顾客的等待时长。
满足个性,追求品质
有些手艺,不会随着机器的到来被淘汰,只会随着时间的沉淀越发的珍贵。口感筋道的面条需要时间和功夫,重点就在于揉面和擀面上。汉唐词师傅经过反复揉完面之后,进行擀面,将面擀至约一厘米的厚度的时候,再将面切成宽度大致相同的长条状,每个步骤看似简单但做起来却是手艺活儿,明档操作,等待的过程中,看着师傅整个制作过程也是个不错视觉表演。
在产品制作过程中,汉唐词好面遵循大厨熬汤理念,将特定部位的食材处理得当,以软水入锅,8小时常压熬煮,让骨头的呈味物质充分析出,熬制出浓郁鲜美的风味汤品。而以此汤品做汤底,更好地与主面类食品“搭档”,突出面类食品的美味与鲜香。
面筋不筋道,汤底鲜不鲜美,这些都逃不过食客的味蕾。汉唐词好面,逐渐成为美食打卡地,在它出圈的背后,藏着的,是对食品的锱铢必较和难能可贵的匠心。
汉唐词好面,紧跟时代发展脚步,致力于满足消费者对面食文化的情感需求,以个性潮流、丰富多样、健康美味、高品质的饮食体验赢得了大家的青睐,未来,汉唐词还将继续研发新口味,布局全国市场,致力于成为消费者喜爱的特色面食首选品牌。