要说成都的串串香火锅，那可遍布大街满地都是，可是要说最好吃的，我们就来聊一聊看“好吃”是怎么定义的？“好吃”是一个比较主观的概念，从统计学上看，粉丝越多的应该是最值得选择的，成都串串文化源远流长，每一个细节都有着很大的讲究，看一家串串香好不好吃，巴三叔老街地摊串串香带你从以下几个维度来考量：
首先是锅底口味
和火锅一样，串串香锅底底料的口味，决定着总体的口味感觉。目前，市面上很多大品牌的串串香都是有固定的锅底底料生产线，可以做到标准化生产，而巴三叔老街地摊串串香便是其中出色的品牌之一。
巴三叔串串香创始人从品牌创立之初就对巴三叔的锅底底料严格把控，巴三叔老街地摊串串香坚持绿色食品理念不使用添加剂，受到许多美食爱好者喜爱。
在受众日渐增多之后，引来了许多跟风模仿者，锅底料的口味儿参差不齐，严重影响了巴三叔的品牌形象。为了解决这一问题，巴三叔老街地摊串串香创始人决定与四川本土几家知名供应商达成统一供应协议，让底料更有质量保证。
其次是火锅蘸料
好的蘸酱对串串的口味有锦上添花的效果。从经典的香油蘸料、小米椒风味蘸料，到酸辣泡菜蘸料还有干碟、佐料等等。每一种蘸料都保证新鲜，每天及时更换，从不允许出现干料潮湿，湿料进了杂质等情况发生。
巴三叔老街地摊串串香的蘸料十分丰富，以香辣蘸料为主，巴三叔的秘制调料搭配上好的数种辣椒，给消费者不一样的舌尖享受。
第三是食材
更多的种类，更新鲜的用材，以及食材的卫生程度直接影响串串香客户的受众，并且食材供应也是餐饮业最为重要的一环，巴三叔串串香备受追捧正是由于其在食材上严格的把控。
巴三叔始终与各大供应商保持紧密合作，坚持源头优选，严格控制原料供给的稳定性与时效性。另外，除了新鲜的蔬菜、肉类食材，其他需要用到的锅底材料、速冻半成品、油炸产品，以及各类调味制品，全部有着严格的标准。
最后是用餐环境及服务
好的环境和服务体验可以影响用餐的心情，现在人对生活品质的要求越来越高，出去就餐也都会选择环境好、服务优的地方。巴三叔串串香做为全国餐饮连锁企业，对于连锁店铺的选址、装潢、服务标准都有着很严格的要求，以热情暖心的招待服务，给客人宾至如归的用餐体验！
