很多初入餐饮界的小白，总是会问：营销重要还是产品重要？其实这个问题，没有标准答案。但在绝大部分人眼里，好的产品和好的营销，一样重要，只有二者兼得才能把餐饮做好。
比如说一家即将开业的餐厅，营销做的非常好，在各大短视频平台、其他网站等都做了开业预热，这样一来，虽然迅速提高了知名度，但同时也提高了消费者的期待值，如果没有好的产品支撑，那也只能吸引顾客第一次前来消费，基本没有人会愿意来第二次。反之，产品做的再好，但是营销做的不好，甚至不做营销，那同样也无法迅速占领市场，只有好产品结合好的营销才能打开市场，建立用户粘度。
俗话说得好，酒香不怕巷子深。但这句话放在现在，真的已经不适合餐饮市场了。近几年，随着互联网的快速成长，餐饮行业都开始借助一些自媒体来给自家做营销，快手、抖音、微博等，随处可见一些餐厅的推广，其实这样的现象对于有些专注于产品本身的餐饮店是非常不公平的，但是现在就是互联网时代，与时俱进才能保证餐厅活的更久，要么学习他们的营销方式 ，要么就看别人挣钱。
在竞争这么激烈的餐饮市场中，很有可能会导致“劣质驱除良质”。但要从长远的角度来看，过度注重品牌营销的在餐饮行业并不能长久待下去，反而是那些注重产品本身的餐饮品牌做的时间要更久一些。
归根结底，再好的一个产品，也需要有人去宣传推广，适当的营销推广不仅可以帮助品牌提高知名度，还可以帮助餐饮行业的转型、发展，从而获得更好的品牌声誉。但是，与过去相比，现在的餐饮人少了一份对美食的敬畏之心，能沉下来做匠心的太少了，而是一味讲究快节奏、高效率，营销的成分越来越重。当然，年轻人的喜好就是如此，只要能受市场欢迎，这样做也无可厚非。但就算推广营销做的再好，如果没有优质的产品来进行支撑，那餐饮也走不远。
