梦回香港千百次，不及吖椿一杯茶
前两天看《吐槽大会》，主咖是香港电影大师王晶，边看边感慨港片留给我们80、90后的记忆，实在太多太多，从饮食文化到行为处事，其中尤以港式奶茶印象深刻。如今港式茶饮店几乎遍地都是，但很难有一家能如吖椿一般丝滑绵长，入口皆是正宗。
想喝一口正宗的港式奶茶往往需要花费大半天的时间去寻觅，但扎根在济南泉水边的吖椿，却能满足你对港奶的所有幻想。
一杯丝滑的奶茶，首先要从一份浓郁的茶底开始
吖椿调配出的茶底，包含了独家秘方，制作一杯茶饮前，要先用100度开水煮茶，之后对拉4次，然后再煮8分钟，如此往返四个回合，直到茶汤呈现出黑红透亮的光泽才算拉好。步骤繁琐，制式复杂，多番实验后才有了这一杯醇正茶底。
同时，为了冲制出原汁原味的港式奶茶，吖椿采用了斯里兰卡进口红茶进行冲泡，经过师傅的反复撞茶拉茶，然后再煮，这茶才会“滑”，并且在混合吖椿特有淡奶之后，方可酿制港奶特有的醇厚口感。
不少朋友在喝了吖椿港式奶茶后，总会跟原生港茶进行比对，却很难挑出差错，甚至吖椿更加赞不绝口，这或许也跟品牌本身的技艺修炼有关。
吖椿冲泡技术超级重要
每个制茶师傅，在饮品制作时，总会告诉我，这吖椿港茶的冲泡技术很重要：提壶手势要高、倒茶速度要快，撞茶时要摇晃布袋令茶叶和水充分接触，由此冲泡出的茶汤才拥有百转千回又饱满浓郁的香气。
制作极其繁复，但最能发挥茶的味道，出来的奶茶自带香浓、丝滑、醇厚。伴着一口鲜奶席卷入喉，覆盖全部味蕾，这才是一杯港式奶茶的灵魂。
吖椿的每款奶茶，都很值得一尝！
吖椿除了经典港式丝袜奶茶以外，店内的“鸳鸯”也是名列前茅的点单爆款。这种由七分港式奶茶和三分咖啡混和而成的香港饮料，味道特别，颇受老一辈香港市民的欢迎。
一半是奶茶，一半是咖啡，奶茶的顺滑，夹着咖啡的浓香，奶香也大大地削减了咖啡的酸苦，是原本没有喝咖啡习惯的人也能接受的味道。
你或许没有去过香港，但是在吖椿，却能找到黄金香港最古老的影子。你或许没有体验过香港茶餐厅的人声鼎沸，但是在吖椿，却能满足你对港式茶饮店铺的所有想象。
时间一直向前，吖椿始终没变，我们在这里，等待你的到来。
