做餐饮就像谈恋爱,总得分分合合才能找到真爱,在开设汉唐词好面品牌之前,其创始人的“餐饮情史”可以用绚丽多彩来形容。
从火的一塌糊涂的新式茶饮行业到传统快餐,在辗转至粉面类赛道,汉唐词好面的幕后创始人,硬是凭借着六年摸爬滚打的行业经验,创办出具有标志性国风主题的面馆品牌。
在门店风格设计上,汉唐词好面创始人起初并未想过聚焦国风赛道,而是觉得轻奢精致的都市风格门店甚好,为了对年轻消费群体的审美观念进行一定了解,汉唐词好面的幕后团队不断通过多个媒体渠道以及实地探店进行调研。
在国潮复兴苗头初露的时候,汉唐词好面便提前洞察出未来的餐饮门店发展风格,故而决定聚焦国风赛道,以盛唐强汉的历史文化为背景,打造一碗具有涵养的国风好面。
在门店装修上,汉唐词好面企划团队从青花瓷中汲取灵感,以大篇幅景德瓷蓝为主色调,用仿古软装构建出一处具有浓厚文化气息的好面门店。
并且在门店内部,汉唐词品牌设计中心,根据客户需求设计了打卡区、等待区和饮食区,合理的内部动线设计,能够让顾客从进店起到用餐结束,都能保持一个相对自由且无干扰的舒适饮食环境。
并且为了帮助门店经营者适应用餐高峰期的消费节奏,汉唐词好面门店开业时,品牌总部都会派遣专业团队前往门店当地,对店内员工进行集中统一培训,并制定标准化工作制度和产品操作流程,便于员工进行学习。
除此之外,在产品设计上,汉唐词好面在全国各大地区进行了实地采风,将几个吃面大省的知名产品进行了集中整合,在不脱离粉面经营基础上,加入了一些具有品牌元素的设计,让其在兼备不同口感的同时,也拥有了汉唐词自身特色,故而一经推出,便引发了不少消费者的关注。
如今,随着汉唐词好面的不断深耕,门店已遍布全国大江南北,且仍不断稳步提升,相信未来,汉唐词好面会用更多精巧技艺,为我们带来舌尖上的惊喜。