吃货对炒鸡的热爱是难以言表的，味道越厚重，喜爱的感情也越浓烈。俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，百搭炒鸡配上任何菜品都能相互成就。近日，小编听说一家“非著名炒鸡泡饼店”——辛麻到，还未正式面向社会营业，便已经提前火遍各大社交媒体，这盘炒鸡到底有什么魔力？一起来看看吧！
因辛麻到炒鸡泡饼门店还没有正式面向社会营业，所以目前每天接待的顾客数量都很有限，且只为了对品牌口味进行精确的考量和调整，小编抵达辛麻到时，服务员会先提供点单服务，紧接着后厨就准备出菜。
辛麻到的炒鸡上菜需要等待时间并不太久，后厨掌勺的师傅说，根据辛麻到炒鸡品牌总部的流程安排，每天十一点之前要把原材料加工成六七成熟。
而这盘炒鸡出味的关键就是品牌总部自制的酱料，在市面上很少见，并且在其他炒鸡店里也很难吃到，辛麻到炒鸡所用的配料，主要以多种大料混合磨成料粉，和自制的酱汁相辅相成，香味一下就被勾了出来，鸡块儿浸润在浓郁的酱汁里，青椒点缀其间散发着诱人的香气。
为了这么一份炒鸡泡饼，辛麻到品牌的创始人，可以说是倾注了无数心血：“它们制作的每一个步骤，每一种原材料，都是总部研发团队经过几百次的尝试、改良才最终确定下来的。”
并且，小编听说，为了让全国门店的产品口感别无二致，辛麻到炒鸡对所用的产品食材进行集中采购处理，鸡肉选用10-12个月大的散养跑山鸡，现杀腌制，每一份鸡肉肉汁都丰满馥郁，在辛麻到炒鸡吃的就是一个鲜味。
许多来店就餐的顾客经常会问辛麻到炒鸡的经营者是不是掌握了什么秘方，而人家却说：“没有什么绝对的秘方，餐饮业最大的智慧和秘诀就是，可以少赚钱但是不能用差的原材料。”
用优质原料，做优质的炒鸡，是辛麻到品牌一直坚守这份初心。虽然目前辛麻到炒鸡品牌并未在全国进行大范围的铺设，但是在品牌创始人看来，对于炒鸡品牌来说，短时间的盈利或许不是难题，但是长时间经营下去就不能做自己的生意，而是要做大家的生意。
在店里，小编也随机采访了用餐的一位大爷，他说：“辛麻到这鸡肉吃起来不柴还挺有嚼劲，辣度我和老伴都能接受的，可以自己选择辣度，吃到嘴里麻麻的，但是没有遮不住鸡肉本身的香味，好吃！吃了还想再来。”
