每年一到立秋之际，满大街的空气中都会飘动着串串香的味道，如果气温在低一点，在冷飕飕的凉风中钻进街边的串串香馆子，来上一碗满含酱香的串串香就会突然发现，潦草的人生仿佛又充满了意义。细数串串香自诞生以来的种种变化，不难发现，尽管形式有所改变，但带给人的温暖记忆却深深刻印在灵魂里，今天，主打老街地摊串串香的巴三叔品牌再度卷土重来，用熟悉的口感，唤醒年轻时的惬意时光。
回归产品本原
串串香作为名不见转的吃食，其貌不扬甚至略带寒酸，但是谁能想到，这个说串不是串，说汤不是汤，长相飘忽而荒诞的食物，不讲武德，凭着一股子乱拳打死老师傅的江湖打法，烫出了一片辽阔的江山。
这场关于串串香的美食江湖颠覆性运动背后，其实隐藏着对人们消费认知和口感的培养，正式因为意识到这一点，巴三叔品牌决定回归产品本原，找到契合消费者记忆中的熟悉味道。
复古装修基调
并且为了重现80年代独特的时代记忆，巴三叔老街地摊串串香，也在品牌装修和门店设计上，进行了精心打造。
以怀旧复古为品牌基本基调，融入了具有跨时代感的各类装饰元素，在巴三叔，你可以于饮食中，感受80年黄金时代的氛围感，恍惚中有穿越时空的感觉。
轻火锅形式
虽然整体门店打造具有跨时代感，但在饮食方式上，巴三叔尊崇的依然是现代干净卫生的制法和形式。
区别于传统老式串串香的一锅千串，巴三叔老街地摊串串香采用了轻火锅的形式，单人单锅进行烫煮，能够从根本上解决食品安全问题，消费者吃起来也更加干净卫生。
大骨慢熬底汤
除此之外，在底汤的设计上，巴三叔老街地摊串串香采用了大骨熬汤的形式，故而每一类底汤都足够鲜美，用来饮用也未尝不可。
为了保证底汤口感的纯正，巴三叔产品研发中心，远赴四川广州等地进行实地选材，不管是麻辣、清汤还是骨汤，都各具优势，让你一口难忘。
同时，店内所用食材均当天新鲜准备，隔夜菜品绝不上桌，正因为对产品的这种严谨态度，才造就了巴三叔如今的出色口碑。
串串香，是美食的江湖，若你也想找到记忆中的味道，不妨来巴三叔，品尝一下是否与你想象中的那般别无二致吧
