餐饮市场自进入2022年后，小吃快餐品类发展态势一片火热，资本在追捧粉面饭类创新品牌的同时，深耕本土市场已久的西式快餐连锁，也再次成为焦点，不少知名品牌开始通过各种渠道疯狂造势，试图通过这种方式进入资本的“造神计划”，群魔乱舞的行业现状下，一家叫做堡崽熊的汉堡品牌却一反常态，试图通过品牌软实力突围，这个堡崽熊汉堡究竟是什么来头呢？现在让我们一起去了解一下吧。
本土化口味，攻占消费者心智
据了解，堡崽熊汉堡属于行业新兴品牌，在市场逐渐被垄断的当下，借着西式快餐本土化和消费升级的东风，从默默无闻的行业小透明，发展成如今的“隐形大佬”。
堡崽熊汉堡创始人是从事餐饮连锁品牌多年经验的老餐饮人，他表示，在过去很长一段时间里，大部分本土西式快餐品牌，都作为麦肯的“廉价版”存在着，产品同质化严重，仅靠低价在下沉市场获客，如今这种局面必须改变了。
为此堡崽熊汉堡从日渐崛起的民族自信中找到了灵感，让炸鸡汉堡这类纯西式的饮食，加入东方文化内涵，使其兼具西式口感的同时又拥有了东方灵魂。
故而堡崽熊汉堡自上市起，便凭借其本土化口味收获了一批又一批的回头客，消费者对于品牌的创新也倍感惊喜，这是他们第一次在本土西式快餐店中看到了令人耳目一新的产品创新，这种惊喜感和反差感，成为了堡崽熊汉堡占领品类心智关键一役。
打造年轻人社交空间
在做好产品的同时，堡崽熊品牌创始人曾公开表示，对于餐饮品牌来讲，“空间”也是品牌商业模式中独特的一环。
汉堡快餐店的主要消费群体显然是年轻人，对这群人来说，“忙时吃饭+闲时社交”的小吃、小聚场景，是一个刚需。这就是餐饮深耕“第三空间”的市场机遇。
堡崽熊汉堡敏锐地抓住了这个机遇，研发出了“小城大店，大城小店”的门店模型矩阵。在一线、新一线城市，以小店降低开店投入，缩短回本周期，利于快速扩张。而在二三线城市乃至县城，则将门店面积扩大，打造精致舒适的用餐空间，满足年轻人小聚社交的需求，让这家店成为当地的“聚客点”。
年轻人的普遍认可，造就了堡崽熊汉堡如今的品牌知名不，下一步，堡崽熊汉堡则将以更清晰的品牌定位，与产品口味，深化品牌认知，进一步拉高品牌势能，获得更多消费者的认可。
